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牛肉とコンニャクのきんぴら
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 165 Kcal
コンニャクにしっかり味がしみこんで美味！ お弁当にも。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(細切れ)60g板コンニャク
(小)1/2枚ニンジン
1/6本ピーマン
1個サラダ油
小さじ2<調味料>
酒
小さじ1.5砂糖
大さじ1.5しょうゆ
小さじ2赤唐辛子
(刻み)1/2本分
下準備
-
板コンニャクは厚みを半分に切り、さらに食べやすい大きさの薄切りにし、鍋にたっぷりの水と共に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げる。
-
ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
-
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉、板コンニャク、ニンジンを炒め、全体にしんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせる。
-
2＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
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