ピーナッツダレに入った赤みそがポイント!
<ピーナッツダレ>
ミックスビーンズの汁気をきる。
ブロッコリーは小房に分ける。
ニンジンは1cm角に切る。
<ピーナッツダレ>の材料を混ぜ合わせる。
熱湯にニンジンを入れ、2~3分ゆでる。そこにブロッコリー、ミックスビーンズも加え、サッとゆでて水気をきる。
<ピーナッツダレ>に(1)を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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