切干し大根のゴマ酢
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 76 Kcal
下準備
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切干し大根はたっぷりの水に10分つけて柔らかくもどし、水気を軽く絞って、ザク切りにする。
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キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにして、更に細切りにする。
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チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れ熱湯を掛けて塩分を流し、しっかり水気を切って下さい。
作り方
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ボウルに＜合わせゴマ酢＞を混ぜ合わせ、切干し大根、キュウリ、チリメンジャコを和え、器に盛り分ける。
このレシピのポイント・コツ
ちょっとヒント
・切り干し大根の種類によってもどし時間が違いますので、表示を確認して下さい。又、干した香りが気になる方は、もどしてから熱湯でサッとゆで、ザルに上げ、水洗いして下さい。 |
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