カブの煮物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 112 Kcal
ユズコショウでピリッと味を引き締めて。
下準備
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カブは葉を切り落とし、皮をむいて4つのくし切りにする。葉は適量をきれいに水洗いして塩ゆでする。水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4cmに切る。
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ちくわは縦半分に切り、さらに斜め3等分に切る。
作り方
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1鍋にサラダ油を中火で熱し、カブを炒める。
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2全体に油がまわったら、ちくわとだし汁を加え、煮たったら＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋をして弱めの中火で10分位煮る。
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3カブに竹串がスッと刺さったらカブの葉を加え、しんなりしたら火を止め、そのままおいておく。器に盛り、ユズコショウを添える。
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