日本酒のゼリー

作り方

1. 
   1

   鍋に日本酒、水、グラニュー糖、レモン(スライス)を入れて沸騰させる。

2. 
   2

   火を止め、水気をきった板ゼラチンを加えて溶かし、網でこす。氷水にあてて粗熱を取り、バットなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

3. 
   3

   少し柔らかめの、トロンとしたくらいに固まったら、スプーンなどで粗く崩し、器に盛る。