鶏カボチャのカレー煮

作り方

1. 
   1

   ビニール袋に手羽先、カボチャ、カレー粉大1を入れ、よくもみ込む。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油大1、バター10gを熱し、手羽先を少し焼き色がつくまで中火で焼き、煮込み鍋に移す。

3. 
   3

   フライパンに残りのサラダ油、バターを入れ、カボチャを加えて軽く炒め、手羽先を入れた鍋に加える。

4. 
   4

   煮込み鍋に水をひたひたに注ぎ、強火にかけ、煮立てばアクをすくい、火を弱めて固形ブイヨン、カレー粉を加え、カボチャが柔らかくなるまで、鍋の蓋をして15分煮、蓋を取り、更に15分煮る。

5. 5

   器に盛りつけ、枝豆を散らす。