焼きキノコマリネ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 137 Kcal
焼いたキノコは熱いうちにマリネ液に漬けるのがポイント。翌日は味がなじんでよりおいしいですよ。
下準備
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シイタケは石づきを切り落とし、斜め半分に切る。
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エリンギは長さを2～3等分にし、さらに縦4～6つに裂く。
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ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、シイタケとエリンギを焼き色がつくまで焼き、塩コショウとガーリックパウダーを振る。
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2(1)が熱いうちに、＜マリネ液＞のボウルに入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら器に盛る。
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