長芋と水菜のサッと煮

作り方

1. 
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   鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を強火で熱し、煮たったら長芋を加え、落とし蓋をして10～12分煮含め、器に盛る。

2. 
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   煮汁にサラダ水菜を加え、水菜がしんなりしたら、(1)の器に盛り合わせる。煮汁を張り、刻んだユズ皮を散らす。