バジルココナッツ

作り方

1. 
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   ＜ココナッツスープ＞を作る。鍋にココナッツミルク、水、砂糖、塩を加えてひと煮立ちさせ、砂糖を溶かす。

2. 
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   鍋底を冷水に当て、粗熱が取れたら牛乳、生クリームを加える。ひと混ぜして水気を切ったバジル、バナナを加える。器に注ぎ、あったらミントの葉を飾る。