なめらかジャスミンクリームプリン

作り方

1. 
   1

   鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温め、ジャスミンティーを加える。火を止めて蓋をし、5分蒸らしてからこす。

2. 
   2

   (1)に砂糖、生クリームを入れ混ぜる。

3. 
   3

   ボウルに卵黄を入れ、(2)を加えながらよく混ぜ合わせ、耐熱容器に流し入れる。アルミホイルをかぶせ、天板に湯を張り160℃に予熱しておいたオーブンで30分程焼く。

4. 
   4

   焼き上がったら冷蔵庫で冷やし、仕上げにセルフィーユを飾る。