カニ入り卵焼き

作り方

1. 
   1

   卵焼き器を中火で熱しサラダ油を敷く。卵液の1/4量を流し入れ、卵を向こう側に寄せる。

2. 
   2

   空いた所にサラダ油を敷き、残りの卵液の1/3量を流し入れる。向こう側に寄せた卵を少し持ち上げて下にも流し入れ、半熟になったら手前に巻き、空いた所にサラダ油を敷き、向こう側に卵を寄せる。同様に2回くり返す。

3. 3

   巻きすに巻いて形を整え、1本を4等分に切る。器に盛り付け、大根おろしを添える。