くずし豆腐とアボカドの塩麹和え

下準備

• 木綿豆腐はキッチンペーパにくるみ、上に軽く重しをのせ、20分くらい置いてしっかり水きりをする。

  水きりの時間は調理時間に含まれません。

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  アボカドは皮と種を取り除き、1cm角のさいの目に切る。レモン汁を全体にまぶす。