しらたきのきんぴら
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 86 Kcal
しらたきにニンジン、ゴボウ、ピーマンを加えて栄養価もUP！
材料
（
2
人分
）
しらたき
(糸コンニャク:小)1/2パックニンジン
1/8本ゴボウ
1/4本ピーマン
1/2個<調味料>
砂糖
小さじ2しょうゆ
小さじ2赤唐辛子
(刻み)1/2本分ゴマ油
小さじ2白ゴマ
小さじ1
下準備
-
しらたきは食べやすい長さに切り、小鍋にたっぷりの水と共に入れ、中火で熱する。煮たったらザルに上げ、しっかり水気をきる。
-
ニンジンは皮をむいてせん切りに、ゴボウはタワシできれいに洗い、ニンジンに合わせて切って水に放ち、ザルに上げる。
-
ピーマンは種とヘタを取り、縦細切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱し、野菜を少ししんなりするまで炒め、さらにしらたきを加えて炒め合わせる。
-
2＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒める。最後に白ゴマを混ぜ合わせ、器に盛る。
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