ヒジキがたっぷり食べられる、ヘルシーなマリネ。玉ネギは水に放つ事で、辛みが和らぎます。
芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、水気を絞る。(ヒント)調理時間に芽ヒジキをもどす時間は含みません。
玉ネギは縦薄切りにし、水に放って水気を絞る。
キュウリは薄い輪切りにして塩で軽くもみ、しんなりしたら水気を絞る。
全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
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