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薄切り豚肉のマヨ炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 545 Kcal
コクのある豚肉のマヨ炒めはゴボウがポイントです。ご飯が進むおいしさ！
材料
（
2
人分
）
豚肉
(薄切り)200～250g<豚肉の下味>
酒
小さじ2みりん
小さじ1砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ1小松菜
1/2束ゴボウ
1/2～1本塩コショウ
少々<調味料>
マヨネーズ
大さじ3しょうゆ
大さじ1ネギ
(刻み)大さじ3サラダ油
大さじ1.5
下準備
-
豚肉は食べやすい長さに切り、＜豚肉の下味＞の材料をもみ込む。
-
小松菜はきれいに水洗いして根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
-
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、少し太めのささがきにして水に放ち、アク抜きをしてしっかり水気をきる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油の半量を入れて強火にかけ、ゴボウが少ししんなりするまで炒め、小松菜を加えて炒め合わせ、塩コショウを振って、器に広げる。
-
2フライパンに残りのサラダ油を加えて中火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒め、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。(1)の器に盛り合わせて刻みネギを散らす。
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