レンコンのクルミ和え

下準備

• 

  レンコンは皮をむいて厚さ3mmの輪切りにして水に放つ。酢少々を入れた熱湯に、水気をきったレンコンを入れ、サッとゆでザルに上げ水気をきる。

• クルミはフライパンで軽く煎って冷ましておく。