里芋の煮物
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 187 Kcal
仕上げにスダチの皮を散らす事で味がワンランクUP！
下準備
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里芋は皮ごときれいに洗い、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火で熱する。煮たったら火を弱め、常にクツクツと煮たっている状態を保ちながら10分煮てザルに上げ、冷めたら布巾等で包んで皮をむく。
作り方
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1鍋に里芋、＜煮汁＞の材料を加えて強火で熱し、煮たったら火を弱め、常にクツクツ煮たっている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。
煮汁が少なくなったら、鍋をゆすって煮汁を里芋にからめて下さい。
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2器に盛り、スダチの皮をすりおろしながら散らす。
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