発芽玄米トロロ

作り方

1. 
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   大和芋の水気を拭き取り、すり鉢又は細かめのおろし器ですりおろす。

   長芋で作ると少し柔らかくなりますが、長芋の量を増やしてだし汁を減らして下さい。

2. 
   2

   混ぜ合わせた＜合わせだし＞を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

3. 
   3

   炊き上がったら昆布を取りだして発芽玄米ご飯を全体に混ぜ合わせ、器にによそい2のトロロ汁を掛ける。

4. 
   4

   納豆をのせ、納豆の中心にくぼみを作って刻みネギ、卵黄をのせ、お好みで刻みのりや青のりを掛け、＜ワサビじょうゆ＞を掛けていただきます。