鮭のパン粉焼き

作り方

1. 
   1

   生鮭は皮と骨を取って2～3切れに削ぎ切りにして、ハーブソルトを振る。

2. 2

   トースターを予熱し始め、＜合わせ衣＞を混ぜ合わせる

3. 
   3

   1の鮭に薄く小麦粉をからめ、白ワインにくぐらせ、2の合わせ衣をしっかりつける。

4. 
   4

   アルミホイルを敷いたオーブントースターの受け皿に並べ、アルミホイルをふんわりかけて6分焼き、ホイルをはずしてパン粉が美味しそうな色になるまで焼く。(約10分くらい)

5. 5

   水洗いし水気を拭き取ったサニーレタスを敷き、4を盛リ、 飾り切りしたラディッシュを添える。