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サワラのソテー
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 253 Kcal
小麦粉をまぶす事で皮がパリッと焼き上がります。レモン汁を加えたサッパリソースで召し上がれ！
材料
（
2
人分
）
サワラ
2切れ塩
少々白コショウ
少々小麦粉
適量<ソース>
しょうゆ
大さじ1バター
5gレモン汁
小さじ2ブロッコリー
4房プチトマト
6個レモン
(輪切り)1/4個分オリーブ油
大さじ1
下準備
-
サワラはサッと水洗いして水気を拭き取り、両面に塩、白コショウを振り、小麦粉を全体に薄くまぶす。
-
ブロッコリーは、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでる。
-
プチトマトはヘタを取る。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を熱し、プチトマト、サワラを盛り付けた時に表になる側から並べ入れる。時々フライパンをゆすって両面色よく焼き、器に盛る。
-
2(1)のフライパンに＜ソース＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらサラワにかける。ブロッコリーとレモンを添える。
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