クミン入りココナッツチキンライス

作り方

1. 
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   フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたらタイ米を加えて炒める。透き通ってきたら、クミンパウダーを加えてサッと炒め合わせ、炊飯器に入れる。

2. 
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   (1)の炊飯器にミックスビーンズ、鶏もも肉、＜ココナッツ水＞を加えて混ぜ、スイッチを入れる。

3. 
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   炊き上がったら15分蒸らし、鶏もも肉を崩すように混ぜ合わせて余分な水分を飛ばす。器に盛り、レモンを添える。お好みで分量外のミルびき岩塩を振る。