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しらたきのヘルシーサラダ
- 調理時間
- 15分 ＋冷やす時間
- カロリー
- 48 Kcal
春雨をしらたきに代えてカロリーダウン。しらたきを乾煎りすることで味を含ませやすくします。
材料
（
2
人分
）
しらたき（糸コンニャク）
1/2袋ニンジン
2cmキュウリ
1/2本<ドレッシング>
ゴマ油
小さじ1ショウガ
(すりおろし)小さじ1/4ニンニク
(すりおろし)小さじ1/4きび砂糖
小さじ1ナンプラー
小さじ1酢
小さじ2白ゴマ
小さじ1
下準備
-
しらたきは沸騰した湯でサッとゆでる。ザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。
-
ニンジンは皮ごと水洗いし、せん切りにする。キュウリは端を切り落とし、せん切りにする。
-
＜ドレッシング＞の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンを強火にかけ、しらたきを入れる。水分を飛ばすように乾煎りする。
-
2(1)にニンジンとキュウリを入れ、サッと炒め合わせたら火を止め、＜ドレッシング＞を入れて和える。
-
3(2)をボウルに移し、冷蔵庫に入れて味を含ませる。食べる前に器に盛り、白ゴマを振る。
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