たっぷり野菜のカツオ漬け丼

作り方

1. 
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   バットに＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせ、カツオを漬ける。

2. 
   2

   玉ネギは縦半分に切って縦薄切りにし、ほぐしながら耐熱ボウルに入れる。ラップをして電子レンジで2分加熱し、しんなりしたら(1)のバットに漬け込む。電子レンジは600Wを使用しています。

3. 
   3

   セロリは筋を引いて長さ4～5cmの薄切りにする。白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。バットに加え、15分以上漬け込む。ご飯をよそった丼にカツオと野菜を盛り、＜合わせダレ＞をかけて刻みネギを散らす。(ヒント)調理時間に漬け込む時間は含みません。