ココナッツあんプリン

作り方

1. 
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   鍋にこしあん、ココナッツミルク、牛乳を入れて混ぜながら火にかける。ひと煮たちしたら、弱火で2～3分煮て火を止め、ゼラチンを加えて余熱で溶かす。

2. 
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   鍋底を氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やす。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。あればココナッツロングを散らす。(ヒント)調理時間に冷やし固める時間は含みません。