サクサクおいしい！定番豚ロース肉のとんかつ

下準備

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  豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先でたたく。

  揚げた時に縮まないように境を切っておきます。

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  キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げしっかり水気をきる。(すぐに食べない場合は、ビニール袋などに入れ、冷蔵庫に入れておくといいですね。)

• 貝われ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切って、キャベツと混ぜ合わせる。

• トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

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  ＜合わせソース＞を混ぜ合わせる。