小鍋で作る和風カボチャサラダ

作り方

1. 
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   小鍋にカボチャ、砂糖、しょうゆを入れ、水をヒタヒタに注いで強火にかけ、煮たったら中火にし、途中で2～3回混ぜながら煮詰める。

   煮崩れると焦げやすいので、潰さないように煮詰めてください。

2. 
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   火を止めてヘラで粗く潰し、マヨネーズを加えて味を調える。さらにアーモンドを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。