豆腐の白みそ汁

下準備

• 豆腐はサッと水洗いして、食べやすい大きさに切る。

• エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにさばく。

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  大根、ニンジンは皮をむいて縦2～4つに切り、薄い半月又はイチョウ切りにする。