トマトエスニックうどん

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて弱火で炒め、香りがたったら豚ひき肉を加え、全体の色が変わるまでしっかりと炒める。

2. 
   2

   水煮トマト、水、ナンプラー、顆粒チキンスープの素、ラー油を加える。煮たったら弱火で5～6分煮て、塩コショウで味を調える。

3. 
   3

   うどんはたっぷりの熱湯に入れ、ほぐれたらザルに上げてゆで汁をきり、器に盛る。

4. 
   4

   (3)の器に(2)を注ぎ、紫玉ネギ、香菜、プチトマトを飾る。