揚げ鶏のおろしがけ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 289 Kcal
材料
（
4
人分
）
鶏もも肉
1～1.5枚<下味>
ニンニク
(すりおろし)1片分ショウガ
(すりおろし)1片分酒
大1小麦粉
大1.5片栗粉
大1.5<おろしソース>
大根おろし
1.5カップレモン汁
1/2個分しょうゆ
大1.5刻みネギ
大4サニーレタス
6～8枚トマト
1個揚げ油
適量
下準備
-
鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、食べやすい大きさに切って＜下味＞をからめる。
-
＜おろしソース＞の大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきり他の材料と混ぜ合わせる。
-
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、水気をきる。
-
トマトはヘタを切り抜き、8つのくし切りにする。
作り方
-
1
ビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れて混ぜ合わせ、＜下味＞をつけた鶏肉を加え、薄く粉をまぶす。
ビニール袋を振るようににして粉をまぶせば、とっても簡単！
-
2
170℃の揚げ油に1を入れ、キツネ色になるまで揚げ、油をきる。
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3
器にレタス、トマトと揚げたての鶏肉をのせ、＜おろしソース＞をかけ、刻みネギを散らす。
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