ポテトサラダ

作り方

1. 
   1

   鍋に水気を切ったジャガイモ、ニンジン、卵を入れ、かぶる位の水を加える。強火にかけ、煮立てば中火で7～8分ゆでる。

2. 2

   卵は取り出して流水で冷まし、殻をむく。

3. 
   3

   鍋のゆで汁は捨て、再び火にかけてジャガイモの水分をとばす。ジャガイモが熱いうちに、＜下味＞をからめる。

4. 
   4

   卵を戻してマッシャーなどでつぶし、玉ネギを加えて混ぜ合わせる。

5. 
   5

   粗熱が取れれば＜合わせ調味料＞を加えてよく混ぜ合わせ、キュウリを混ぜ合わせる。器にサニーレタスを敷き、ポテトサラダを盛りつけ、ドライパセリを散らす。