残り野菜のみそ汁

下準備

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  キャベツはザク切りにして水洗いし、ザルに上げておく。

• ニンジンは皮をむき、キャベツくらいの大きさに切る。

• ゴボウは流水でたわしを使って水洗いし、ささがきにして水に放ちアクを抜き、ザルに上げる

• 油揚げは熱湯を掛け、油抜きをして、細切りにする。