ピーマンのきんぴら
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 124 Kcal
ベーコンの旨味が出た、ピーマンとゴボウのきんぴら。
下準備
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。
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ゴボウはタワシできれいに水洗いして長さ3cm位の細切りにし、水に放ってアクを抜く。
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ベーコンは幅2cmに切る。
作り方
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1フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、ゴボウ、ベーコンを加えて炒め、少ししんなりしたらピーマンを加えて炒め合わせる。全体にしんなりしたら＜合わせダレ＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・＜合わせダレ＞の刻み赤唐辛子の代わりに、火を止める直前に七味唐辛子または一味唐辛子を振っても、ピリ辛になります。
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