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黄金比のタレで！定番の豚肉の生姜焼き
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 322 Kcal
定番人気の豚の生姜焼き。しっかり味付けでご飯がすすみます。簡単な工程でもお肉がやわらかく仕上がります。今晩のおかずにいかがですか？
材料
（
4
人分
）
豚肉
(ショウガ焼き用)300～350g<下味調味料>
酒
小さじ2みりん
小さじ1しょうゆ
小さじ2ショウガ
(すりおろし)1片分サラダ油
大さじ1<合わせ調味料>
酒
小さじ2砂糖
大さじ3みりん
小さじ2しょうゆ
大さじ3ショウガ汁
大さじ1キャベツ
1/8～1/4個貝われ菜
1/2パックプチトマト
8～12個
下準備
-
豚薄切り肉は食べやすい長さに切り、＜下味調味料＞をしっかりもみ込み、10分おく。
-
キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
-
貝われ菜は根元を落とし、長さを半分に切って水洗いし、キャベツと混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やしておく。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、豚薄切り肉を1枚ずつ広げながら中火で両面を焼き、いったん取り出しておく。
-
2フライパンに豚薄切り肉を戻し、＜合わせ調味料＞を加えて肉にからめ、最後にショウガ汁を加えてからませる。
-
3器にキャベツと豚薄切り肉を盛り合わせ、（2）のタレを少し煮詰めて豚薄切り肉にかけ、プチトマトを添える。
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