アボカド入りポテトサラダ

下準備

• ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで6～7分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

• 

  アボカドは包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種だけきれいに取り、皮をむいて小さめのひとくち大に切る。