ヨーグルトハチミツムース

作り方

1. 
   1

   ＜ヨーグルトムース＞を作る。ボウルに生クリーム、粉糖を入れて氷水にあてながら7分立てにし、使うまで冷蔵庫に入れておく。

2. 
   2

   サワークリームをボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜる。レモンの皮、ヨーグルトを加え混ぜ、ハチミツを加え混ぜる。

3. 
   3

   溶かしたゼラチンに2の一部を入れて混ぜ合わせ、2に戻し入れて混ぜる。1の生クリームを加えて混ぜ、グラスに注ぐ。

4. 
   4

   冷蔵庫で1時間程冷やし固め、＜デコレーション＞のブルーベリージャムをかけ、ミントの葉を飾る。