ブロッコリーマヨサラダ

下準備

• ブロッコリーは小房にわけ、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ます

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  エビは背ワタをとり、塩、酒を入れた熱湯に入れてゆで、水に取り、粗熱が取れれば殻をむく。

• ＜ドレッシング＞のプチトマトは水洗いしてヘタを取る。熱湯に入れ、皮が破れれば冷水に取り、皮をむく。