豚飯丼

作り方

1. 
   1

   ＜下味＞をつけた豚バラ肉を軽く熱したフライパンにサラダ油をひき表面を中火で焼く。脂身の方はゆっくり焼き色がつくまで焼き、幅1cmに切る。

2. 
   2

   炊飯器にお米と切った豚バラ肉、大根、ニンジン、レンコン、クコの実、＜調味料＞を入れて炊く。

3. 
   3

   ゆでたホウレン草にゴマ油、塩、白ゴマを和える。

4. 
   4

   炊き上がったら器にご飯を盛り、すりおろした長芋をのせ、ホウレン草、青のり、白髪ネギ、お好みで練りわさびを添える。