新玉ネギのワサビ和え

下準備

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  新玉ネギは縦半分に切って縦薄切りにし、1個分は水に放って軽くもみ洗いして水気を絞る。残りの半分はラップで包んで電子レンジで1分加熱し、そのまま冷ましてザク切りにする。電子レンジは600Wを使用しています。

• ミツバは根元を切り落とし、きれいに水洗いして水気をきり、長さ3～4cmに切る。

• ちくわは薄い輪切りにする。