タラのチーズ焼き

下準備

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  生タラは1切れを2～3つに切り塩コショウを振り掛ける。

• ジャガイモは皮をむき、半分に切って1cm幅の半月切りにし水に放ち、水気を切ってヒタヒタの水と鍋に入れ中火にかけ、煮立てば火を弱め3～4分ゆでザルに上げる。

• 玉ネギは縦半分に切り、縦1cm幅に切る。

• ブロッコリーは熱湯でサッとゆで水気を切る。

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  ＜合わせソース＞を作る。ボウルに卵、マヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせ、生クリーム、牛乳を加え混ぜる。

• オーブンを220℃、20～25分に予熱する。