水菜のサラダ

下準備

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  水菜は水洗いして根元を切り落とし、4cmの長さに切る。大根は縦せん切りにして水菜と合わせ、冷水に放ちパリッとしたらしっかり水気を切る。

• レタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水菜と混ぜ合わせる。

• 油揚げはフライパンで焼いて細かく刻む。

• ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。