黒ゴマプリン

作り方

1. 
   1

   鍋に練り黒ゴマを入れ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、豆乳、グラニュー糖を加え、中火にかける。

2. 
   2

   木ベラ等で混ぜながら、グラニュー糖が溶けたら、ふやかしたゼラチンを加えて煮溶かして火を止める。網を通してボウルにあける。

3. 
   3

   ボウルの底を氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、プリン型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 
   4

   器にあけて、きな粉を振り掛ける。