キュウリと大葉のゴマ酢和え

下準備

• キュウリは端を切り落として薄い輪切りにし、分量外の塩少々でもむ。水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。

• 

  大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにする。サッと水に放ち、水気を絞る。

• ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は、ザク切りにする。

• ボウルで＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。