チキンソテーのハニーソースがけ

作り方

1. 
   1

   鶏むね肉に＜衣＞の溶き卵をからめ、小麦粉と片栗粉を合わせた粉をつける。フライパンにオリーブ油大さじ2を入れて中火にかけ、両面おいしそうな焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

2. 
   2

   オリーブ油を加え、玉ネギ、みじん切りにした白ネギをしんなりするまで炒める。赤パプリカを加えてサッと炒め合わせ、(1)を戻し入れる。

3. 
   3

   (2)に＜ハニーソース＞を加え、ひと煮たちさせる。ベビーリーフを敷いた器に＜ハニーソース＞ごと盛り、白髪ネギをふんわりのせる。