オープンオムレツ

作り方

1. 
   1

   フライパンにオリーブ油を強火で熱し、ソーセージ、玉ネギ、ズッキーニ、シメジを入れ、塩コショウをして炒め合わせる。

2. 
   2

   ＜卵液＞のボウルに(1)を加え、混ぜ合わせる。耐熱容器に流し込む。

3. 
   3

   200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色が付くまで20～25分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ドライパセリを振る。