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栗おこわのおいなりさん
- 調理時間
- 1時間30分
- カロリー
- 166 Kcal
秋の味覚の代表、栗。もちもちおこわのおいなりさんは行楽のお共にぴったりです。
下準備
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むき栗は分量外の塩水でサッと洗い、水気をきる。皮付きの栗の場合は、鍋に栗とかぶる位の水を入れて強火にかけ、煮たったら中火にして15分位ゆで、水に放つ。粗熱が取れたら、表面の固い皮と渋皮をむく。
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もち米は炊く30分以上前に水でサッと洗い、ザルに上げておく。
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昆布は固く絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。
作り方
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1炊飯器に洗ったもち米、酒、塩を入れ、分量外の水を通常に炊く時の水量線まで加えてひと混ぜし、昆布、むき栗を入れ、スイッチを入れて普通に炊く。
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2炊き上がったら昆布を取り出し、全体に軽く混ぜて油揚げに詰め、ゴマ塩を振る。
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