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タラのケチャップマリネ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 336 Kcal
焼いたタラと野菜をケチャップ入りのマリネ液に漬けて。よく味をなじませるのがポイント。
材料
（
2
人分
）
タラ
(切り身)2～3切れ塩コショウ
少々小麦粉
大さじ1～1.5新玉ネギ
1/2個シメジ
1/2パックピーマン
2個サラダ油
大さじ1.5～2<マリネ液>
ケチャップ
大さじ2ウスターソース
大さじ1サラダ油
大さじ1塩コショウ
少々
下準備
-
タラは骨を取り除いてひとくち大に切り、塩コショウを振り、小麦粉を薄くからめる。
-
新玉ネギは幅1cmに切る。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦に細切りにする。
-
バットに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油小さじ2～3を入れて中火にかけ、タラにおいしそうな焼き色がつくまで焼き、＜マリネ液＞のバットに加えて混ぜる。
-
2(1)のフライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、新玉ネギ、シメジ、ピーマンを炒め合わせ、全体に炒められたら(1)の＜マリネ液＞に加えて混ぜる。冷蔵庫で30分～1時間入れて味をなじませ、器に盛る。(ヒント)調理時間に冷蔵庫に入れておく時間は含みません。
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