色どり鮮やかな、ワインに合う一品です。
黄パプリカは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。
ズッキーニは両端を切り落とし、乱切りにする。
ブラックオリーブは横半分に切る。
ベーコンは幅2cmに切る。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニを炒める。全体に焼き色が付いたら黄パプリカ、ブラックオリーブ、ベーコン、白ワインを加えて炒め合わせる。
全体に炒められたら塩コショウで味を調え、器に盛ってニンニクチップを散らす。
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