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じゅわっと染みてる！昔ながらの厚揚げの煮物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 250 Kcal
ビタミンE豊富な厚揚げにたっぷりだしがしみ込んで美味。アク取りも落とし蓋も不要の煮るだけ簡単レシピ。
下準備
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厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切る。
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青菜は根元を少し切り落としてきれいに水洗いし、長さ3～4cmに切る。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
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1鍋にだし汁、酒、みりん、砂糖を入れて強火にかけ、煮たったら厚揚げ、シメジを加える。
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2煮たったら青菜を加え、少ししんなりしてきたら塩、しょうゆを加え、再び煮たったら器に盛る。
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