ワカメの酢の物

ショウガの香りが広がるさっぱりとした酢の物。オクラの食感がアクセントに。

材料（ 2 人分）

ワカメ

(干し)大さじ2

5～6本

(せん切り)1/2片分

<合わせ酢>

大さじ1 作り方 >>

小さじ1

大さじ1/2 作り方 >>

ワカメは水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。
オクラは、分量外の塩で板ずりし(まな板に並べ塩をからめながら手のひらで転がし表面の繊毛を取る)、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、ヘタを切り落としてひとくち大に切る。
ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。