豚肉のショウガ焼き

下準備

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  ショウガ焼き用豚肉は、脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、両面に塩コショウをする。

• ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせておく。

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  キャベツはせん切りにして水に放ち、水気をきる。すぐに食べない場合はビニール袋などに入れて冷蔵庫で冷やしておく。

• プチトマトは水洗いし、ヘタを取っておく。

• ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでザルに上げる。